介福乡总面积33.8平方公里，辖3个行政村，人口9500多人，旅居海外华侨华人及港澳台胞19000多人，归侨侨眷上千人。
    介福乡1954年成立侨务小组，组长郑大案；1986年郑文辉任组长，1992年陈良泉任组长，1997年11月召开介福乡侨代会成立介福乡第四届侨联会，选举郑军为主席，陈良泉、郑镇辉、郑名井为副主席；2000年4月26日召开第五次侨代会选举郑名潭为主席，陈良泉、郑镇辉为副主席；2005年10月18日召开介福乡第六次侨代会，选举郑名潭为主席，郑兴枝为副主席。2012年4月26日召开介福乡第七次侨代会选举林章井为主席、郑兴国为副主席。
　 介福乡侨联会成立后，长期没有固定会所。在乡党委、政府和海外侨亲的支持下，镇侨联筹集资金30多万元人民币，于2000年10月11日动工，兴建侨联大厦。2002年8月建成一座占地面积700平方米的二层会所，设有主席室、会议室及客房，办公条件日臻完善，同时也方便返乡的介福侨亲入住。
　 多年来，介福乡侨联认真落实党的侨务政策，维护归侨侨眷权益，争取海外侨亲捐资家乡公益事业达530万元人民币，为家乡经济建设和社会进步作出了贡献。2002年被县委统战部评为“统一战线工作先进单位”，2006年被评为“永春县侨务工作先进集体”，2007年被评为“泉州市侨联工作先进集体。”